À venirPréparation aux épices
Préparation au miel · Feu
Le miel du lot, six épices moulues et une pointe de piment. Une cuillère qui chauffe.
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Curcuma, gingembre, cannelle de Ceylan, piment de Cayenne, poivre noir et clou de girofle, moulus et mélangés à froid dans le miel du lot. Le curcuma donne la couleur, le gingembre la chaleur longue, le piment la pointe, le girofle le fond. Rien n'est chauffé.
Processus Apiforja
Épices moulues tamisées ensemble, puis incorporées à froid dans le miel du lot. Aucune cuisson, aucune eau ajoutée.
Utilisation
Une cuillère dans une infusion pas trop chaude, dans un yaourt, sur une viande laquée ou un fromage de chèvre. Remuer avant de servir. Piquant. Ne pas donner aux enfants de moins d'un an.
Informations techniques
- Origine
- Rucher Apiforja, Riantec (Bretagne)
- Dénomination
- Préparation à base de miel et d'épices
- Ingrédients
- Miel (95 %), curcuma, gingembre, cannelle de Ceylan, piment de Cayenne, poivre noir, clou de girofle
- Conditionnement
- Pot 250 g
- Statut
- À venir
