Miel toutes fleurs · Récolte de printemps

Lot 2026·05. Crémeux, clair, floraisons précoces.

Rupture de stock · 500 g

Rupture de stock

Le lot est épuisé. Le prochain sera annoncé dans le Carnet d'atelier, avec sa date et son journal.

Ce que c'est

Le miel du printemps cristallise fin et vite : il devient crémeux de lui-même, sans être travaillé. Clair, floral, doux. Récolte de mai, épuisée.

Processus Apiforja

Jamais chauffé, jamais pasteurisé. Extraction le jour de la récolte, cristallisation naturelle en pot.

Utilisation

À la cuillère ou sur une tartine — il ne coule pas. À l'abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas donner aux enfants de moins d'un an.

Informations techniques

Continuer dans l'atelier

Lot 2026·08. Récolté le 25 août, à la fraîche. Extrait le jour même.

Noix, amandes, noisettes et cacahuètes, fermentées dans le miel du lot.

Gousses entières, miel du lot, plusieurs mois de patience.